I nostri posticini preferiti (cuore e stomaco van di pari passo)

Questo post sarà più volte rimaneggiato, visto che è in continuo divenire… continuiamo a cercare posticini meravigliosi da vedere con il cuore, gustare con gli occhi, amare col palato.

Locanda del Centro, Castiglione Falletto: la miglior panna cotta che io abbia mai mangiato

La baita della polenta, Pian Regina (Monviso): mangiare la polenta sentendosi sul tetto del mondo

Hotel Ristorante Lago Laux, a Usseaux: decisamente un classico per noi

Cascina Vrona, Monteu Roero: semplicità e grande cuore

Ristorante La Vetta della Rocca, Cavour: splendido, con menù da veri gourmet e vista sulla vallata

A Courmayeur:

Locanda Belvedere, proprio sulle piste di bob e di fondo:

più su lungo la valle, all’ultima stazione dove si può arrivare in auto:

Chalet Val Ferret: uno chalet dove gustare dei dolci che ti avvicinano al paradiso

… e se si ha la voglia di continuare, si arriva fino al Rifugio Elena, dove mangiare una polenta davanti al ghiacciaio è un’esperienza fantastica.

La torta più buona che io abbia mai fatto!

E' di una facilità imbarazzante.


Servono 2 uova, 120 gr. di burro, 120 di zucchero e 120 di farina.
E la vostra marmellata preferita.

Bisogna lavorare lo zucchero con il burro morbido fino a che diventa schiumoso, poi si aggiungono le uova e la farina.

Si versa il composto nella tortiera (meglio se rivestita con carta forno) e sulla sua superficie si mettono qua e là generose ed irregolari cucchiaiate di marmellata.

 Si cuoce in forno a 180° per 25 minuti, se vi piace negli ultimi 10 minuti potete cospargerla di zucchero in grani... io la preferisco "nature", o cosparsa di zucchero a velo.








p.s.: questa ricetta l'ho trovata tra le ricette veloci di Benedetta Parodi, che insieme alla mia nuova cucina, mi ha messo in pace con l'arte culinaria.

Il mio tè preferito

Il mio tè preferito, è giusto parlare di questo come primo post di un blog che si chiama così.

Il mio preferito è il Lapsang Souchong, un té nero affumicato che si può bere ad ogni ora, ottimo con i dolci, ma perfetto per una colazione salata.
L'ho scoperto solo un paio di anni fa, e l'ho trovato, finalmente, solo durante le vacanze pasquali, a Parigi... chissà se ne troverò un po' anche qui? Lo sto centellinando!

Intanto, lascio qui una citazione che ho trovato questa sera postata su Facebook da un'amica e che credo citerò molto presto:

"Nessun uomo è così alto come quando si china per aiutare un bambino"
Abramo Lincoln