E' di una facilità imbarazzante.
Servono 2 uova, 120 gr. di burro, 120 di zucchero e 120 di farina.
E la vostra marmellata preferita.
Bisogna lavorare lo zucchero con il burro morbido fino a che diventa schiumoso, poi si aggiungono le uova e la farina.
Si versa il composto nella tortiera (meglio se rivestita con carta forno) e sulla sua superficie si mettono qua e là generose ed irregolari cucchiaiate di marmellata.
Si cuoce in forno a 180° per 25 minuti, se vi piace negli ultimi 10 minuti potete cospargerla di zucchero in grani... io la preferisco "nature", o cosparsa di zucchero a velo.
p.s.: questa ricetta l'ho trovata tra le ricette veloci di Benedetta Parodi, che insieme alla mia nuova cucina, mi ha messo in pace con l'arte culinaria.
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